Pulled pork ibérico ración. La ración individual de nuestro pulled pork ibérico: cabeza de lomo con pimentón de la Vera y azúcar moreno, cocinada hasta deshilacharse. Desmigar, calentar y listo para un bocadillo, unos tacos o unas patatas cargadas.

Pulled pork ibérico ración, paso a paso

• Horno: Atempera la bolsa 4 minutos al baño maría, desmiga la carne, viértela en una fuente y caliéntala 10 minutos a 180 ºC.
• Microondas: 2 minutos a máxima potencia.

Consejo de la casa: Perfecto para un bocadillo, unos tacos o unas patatas cargadas.

Calienta siempre hasta que el centro de la pieza alcance al menos 72 ºC. Una vez abierto el envase, consúmelo en 24 horas.

¿Por qué a baja temperatura?

En LOWLA FOOD cocinamos la carne envasada al vacío y a baja temperatura durante horas, la técnica que en cocina profesional se conoce como sous-vide. Así la pieza se hace de manera uniforme en su propio jugo y conserva su textura. Tú solo tienes que darle el toque final en casa: unos minutos de horno, air fryer o sartén.

Ideas para servir

Funciona igual de bien en una comida del día a día que en una cena con invitados. Sírvelo con unas patatas doradas, una ensalada fresca o un buen pan para mojar en su jugo, y deja que la carne haga el resto.

Así llega a tu casa

Ingredientes

Cabeza de lomo ibérica (94,45 %), azúcar moreno (2 %), pimentón de la Vera (2 %), sal fina (0,8 %), cebolla en polvo (0,67 %) y pimienta negra (0,08 %).

Formato y conservación

• Peso neto: 350 g
• Formato: Envasado al vacío, en su estuche de cartón (cajita)
• Conservación: en refrigeración, entre 0 ºC y 4 ºC
• Vida útil: 240 días desde su elaboración
• Referencia: 369-R

Información nutricional

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