Patatas de guarnición enteras con piel. Patatas enteras con piel, confitadas a baja temperatura con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Se doran en el horno o en la air fryer en un cuarto de hora y acompañan a cualquier asado. La guarnición resuelta.

Patatas de guarnición enteras con piel, paso a paso

• Horno: 15-20 minutos a 200 ºC con el horno precalentado, removiendo a mitad de tiempo.
• Air fryer: 10-15 minutos a 200 ºC, hasta que estén bien calientes y ligeramente doradas.

Consejo de la casa: Hornéalas en la misma bandeja que la carne para que se impregnen de sus jugos.

Calienta siempre hasta que el centro de la pieza alcance al menos 72 ºC. Una vez abierto el envase, consúmelo en 24 horas.

¿Por qué a baja temperatura?

En LOWLA FOOD cocinamos la carne envasada al vacío y a baja temperatura durante horas, la técnica que en cocina profesional se conoce como sous-vide. Así la pieza se hace de manera uniforme en su propio jugo y conserva su textura. Tú solo tienes que darle el toque final en casa: unos minutos de horno, air fryer o sartén.

Ideas para servir

Acompañan a cualquier asado: cordero, cochinillo, costilla o confit. Puedes dorarlas en la misma bandeja que la carne para que se impregnen de sus jugos, o servirlas solas con un poco de sal en escamas y romero.

Así llega a tu casa

Ingredientes

Patata de guarnición con piel (99,69 %), aceite de oliva virgen extra (0,2 %), sal fina (0,08 %) y pimienta negra (0,03 %).

Formato y conservación

• Peso neto: 500 g
• Formato: Bandeja envasada al vacío
• Conservación: en refrigeración, entre 0 ºC y 4 ºC
• Vida útil: 90 días desde su elaboración
• Referencia: 687-H

Información nutricional

Van incluidas en todos nuestros packs de Navidad, junto a asados como el cuarto de cordero lechal o el cuarto de cochinillo.

Envío refrigerado a península: 8,30 € por pedido y gratis a partir de 90 €. Plazo: 3 días laborables con stock y 7 sin stock.