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Paleta de cordero lechal a baja temperatura (500 g)
28,95€
Paleta de cordero lechal en su jugo, lista para dorar en 15 minutos.
- 500 g · bandeja envasada al vacío
- Elaborado por LOWLA FOOD, cocinado a baja temperatura
- Envío refrigerado gratis desde 90 €
Descripción
Paleta de cordero lechal a baja temperatura. Paleta de cordero lechal asada lentamente en su jugo, con un toque de ajo negro y pimienta. El sabor del asado de toda la vida sin encender el horno durante horas: en un cuarto de hora la tienes dorada y lista para servir.
Paleta de cordero lechal a baja temperatura, paso a paso
- Horno o air fryer: Precalienta a 230 ºC. Atempera la bolsa 5 minutos al baño maría, vierte la paleta en una bandeja con los jugos aparte y calienta 15 minutos a unos 220 ºC a media altura.
- Microondas: 3 minutos a máxima potencia.
Consejo de la casa: Reduce los jugos a fuego medio-fuerte hasta que estén melosos y viértelos sobre la paleta al servir.
Calienta siempre hasta que el centro de la pieza alcance al menos 72 ºC. Una vez abierto el envase, consúmelo en 24 horas.
¿Por qué a baja temperatura?
En LOWLA FOOD cocinamos la carne envasada al vacío y a baja temperatura durante horas, la técnica que en cocina profesional se conoce como sous-vide. Así la pieza se hace de manera uniforme en su propio jugo y conserva su textura. Tú solo tienes que darle el toque final en casa: unos minutos de horno, air fryer o sartén.
Ideas para servir
Es el asado de las celebraciones de toda la vida. Acompáñalo con patatas panaderas, unos pimientos asados o una ensalada de lechuga y cebolleta, y sírvelo con su jugo reducido en salsera para que cada uno se ponga a su gusto.
Así llega a tu casa
Ingredientes
Paleta de cordero lechal (99,74 %), sal fina (0,23 %), pimienta negra (0,01 %) y ajo negro (0,01 %).
Formato y conservación
- Peso neto: 500 g
- Formato: Bandeja envasada al vacío
- Conservación: en refrigeración, entre 0 ºC y 4 ºC
- Vida útil: 240 días desde su elaboración
- Referencia: 001-H
Información nutricional
| Por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 239,44 kcal / 1.002 kJ |
| Grasas | 18,65 g |
| — de las cuales saturadas | 8,66 g |
| Hidratos de carbono | 0,01 g |
| — de los cuales azúcares | 0,01 g |
| Proteínas | 17,86 g |
| Sal | 0,37 g |
Combínalo con nuestras patatas de guarnición con piel o llévatelo en el pack paletas de lechal y ahorra un 20 %. Descubre también todos nuestros packs de Navidad.
Envío refrigerado a península: 8,30 € por pedido y gratis a partir de 90 €. Plazo: 3 días laborables con stock y 7 sin stock.
Información adicional
| Peso | 0,5 kg |
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