Secreto ibérico ración. Una ración de secreto ibérico cocinado a baja temperatura, lista para darle el toque final en sartén, horno o air fryer. Jugoso por dentro, crujiente por fuera y en la mesa en cinco minutos.

Secreto ibérico ración, paso a paso

• Horno: 10 minutos a 220 ºC, calor arriba y abajo, hasta que quede crujiente.
• Air fryer: 5 minutos a 200 ºC.
• Sartén: Márcalo en una sartén muy caliente con una pizca de aceite.

Consejo de la casa: Córtalo en tiras y sírvelo recién dorado.

Calienta siempre hasta que el centro de la pieza alcance al menos 72 ºC. Una vez abierto el envase, consúmelo en 24 horas.

¿Por qué a baja temperatura?

En LOWLA FOOD cocinamos la carne envasada al vacío y a baja temperatura durante horas, la técnica que en cocina profesional se conoce como sous-vide. Así la pieza se hace de manera uniforme en su propio jugo y conserva su textura. Tú solo tienes que darle el toque final en casa: unos minutos de horno, air fryer o sartén.

Ideas para servir

Funciona igual de bien en una comida del día a día que en una cena con invitados. Sírvelo con unas patatas doradas, una ensalada fresca o un buen pan para mojar en su jugo, y deja que la carne haga el resto.

Así llega a tu casa

Ingredientes

Secreto ibérico (99,92 %), sal fina (0,07 %) y pimienta negra (0,01 %).

Formato y conservación

• Peso neto: 240 g
• Formato: Envasado al vacío, en su estuche de cartón (cajita)
• Conservación: en refrigeración, entre 0 ºC y 4 ºC
• Vida útil: 240 días desde su elaboración
• Referencia: 452-R

Información nutricional

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