Costilla de cerdo a baja temperatura. Costilla de cerdo cocinada en su jugo a baja temperatura, tan tierna que se separa del hueso. Llega en su cajita, lista para dorar en el horno o en la air fryer y servir con tu salsa favorita.

Costilla de cerdo a baja temperatura, paso a paso

• Horno o grill: Precalienta a 200 ºC. Atempera la bolsa 5 minutos al baño maría, reserva los jugos y hornea la costilla 10 minutos a 200 ºC hasta dorar.
• Air fryer: 5 minutos a 200 ºC.
• Microondas: 2 minutos a máxima potencia.

Consejo de la casa: Barnízala con sus jugos reducidos o con salsa barbacoa justo antes de servir.

Calienta siempre hasta que el centro de la pieza alcance al menos 72 ºC. Una vez abierto el envase, consúmelo en 24 horas.

¿Por qué a baja temperatura?

En LOWLA FOOD cocinamos la carne envasada al vacío y a baja temperatura durante horas, la técnica que en cocina profesional se conoce como sous-vide. Así la pieza se hace de manera uniforme en su propio jugo y conserva su textura. Tú solo tienes que darle el toque final en casa: unos minutos de horno, air fryer o sartén.

Ideas para servir

Funciona igual de bien en una comida del día a día que en una cena con invitados. Sírvelo con unas patatas doradas, una ensalada fresca o un buen pan para mojar en su jugo, y deja que la carne haga el resto.

Así llega a tu casa

Ingredientes

Costilla de cerdo (99,89 %), sal fina (0,1 %) y pimienta negra (0,01 %).

Formato y conservación

• Peso neto: 500 g
• Formato: Envasado al vacío, en su estuche de cartón (cajita)
• Conservación: en refrigeración, entre 0 ºC y 4 ºC
• Vida útil: 240 días desde su elaboración
• Referencia: 006-R

Información nutricional

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